Vino prodotto con 85% di uve Croatina e 15% di Uva Rara e Ughetta raccolte dai terreni migliori. Grazie al suo affinamento di 18 mesi in botte di Rovere, si percepiscono al naso note speziate e vanigliate. Consigliato con stufati di selvaggina , formaggi stagionati e primi piatti con ragù; ottimo anche da sorseggiare davanti al camino acceso.
Descrizione
Caratteristiche
Provincia di Pavia Croatina IGT - Il Dama Rosso Vino da Meditazione
Zona di produzione: Provincia di Pavia
Vitigno: Croatina, uva rara, Ughetta
Caratterisitche organolettiche: vino ottenuto da un’accurata selezione di uve rosse sottoposte ad una pressatura soffice e affinato per circa 18 mesi in botti di rovere,profumo intenso elegante con note vanigliate date dall'affinamento in piccole botti di Rovere, il sapore è leggermente tannico, asciutto e avvolgente che concilia la meditazione.
Temperatura di servizio: si consiglia di stapparlo 2 ore prima della degustazione
Abbinamenti: particolarmente indicato con polenta e selvaggina, ravioli di stufato e formaggi stagionati
Prodotto in Italia
Contiene Solfiti
Grado Alcolico: 13,5% in volume
Formato: 0,75 Lt. Bordolese